Você já trabalhar com doces e quer trazer novidades ao seu cardápio? Hoje estou bem criativa e busquei cinco receitas de brigadeiro gourmet para você bombar suas vendas.
Aqui você não vai encontrar aquelas opções comuns, tá bom? Vamos trazer brigadeiros bem diferentes para você vender – além do brigadeiro de jaca e do brigadeiro de churros, que já apresentei aqui.
Se você está começando a vender brigadeiros gourmet por agora, inclua também as receitas mais conhecidas. Um bom vendedor agrada os dois tipos de público: o tradicional e o descobridor que gosta de novidades.
Tenho certeza que com suas novas opções de brigadeiro os clientes vão amar e você vai crescer muito o seu negócio.
Assim como o brigadeiro tradicional, as versões gourmet não tem ingredientes muito caros e você não terá problema em encontrá-los.
Já que estamos trabalhando com a criatividade, vamos falar das forminhas: aproveite para usar cores que combinem com o tipo de receita.
Já vou citar um exemplo! Hoje vou listar aqui a receita de brigadeiro de caipirinha e para ele você pode utilizar formas na cor verde ou branca. Cria uma harmonia e ainda entra no clima da opção de brigadeiro gourmet.
Cinco receitas de brigadeiro gourmet para você ganhar dinheiro!
Como te prometi agora você vai aprender a fazer receita de brigadeiro para vender. Cada uma dessas cinco são maravilhosas e são fáceis de vender. No geral as pessoas gostam muito.
É claro que você pode ir fazendo testes, vendo o que sai mais por aí, mas eu tenho certeza que vai ser um sucesso, hein?
O melhor é que não são receitas complicadas, basta você dar atenção aos ingredientes e ao modo de preparo que você terá bons resultados.
Vamos às receitas de brigadeiro gourmet então:
#1 – Brigadeiro gourmet de limão
Essa receita é bem agridoce, o recheio do brigadeiro puxado mais para o doce e sua cobertura mais ácida. Que maravilha, hein?
Você vai precisar de:
- 50ml de suco de limão
- 3 colheres de raspas de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 100g de raspas de chocolate ou de limão (confeito)
Saiba como preparar:
- Em uma panela coloque o leite condensado, a gema e as rapas de chocolate, misture em fogo baixo até começar a ferver;
- Acrescente o suco de limão e continue misturando;
- Depois que começar a ferver, mantenha o cozimento por 6 minutos;
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por 4 horas;
- Retire e enrole, confeite conforme seu gosto.
#2 – Brigadeiro gourmet de baunilha
Embora a gente tenha o costume de comer bolo de baunilha, em algum momento já pensou em fazer brigadeiro com esse sabor?
Encontrei essa receita no blog Amando Cozinhar e lá elas dão a ideia opcional de usar glucose ou xarope de milho para incrementar na receita e não deixar que fique muito açucarado. Legal, não é?
Você vai precisar de:
- 200g de chocolate branco
- Raspas de 2 favas de baunilha (ou uma colher de sopa de pasta de baunilha
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho
- 1 pitada de sal
- Confeito dourado ou raspas de chocolate branco (para confeitar)
Saiba como preparar:
- Em uma panela coloque os ingredientes, deixando de fora apenas o rum. Misture em fogo baixo até que obtenha a consistência de brigadeiro;
- Depois desligue o fogo e acrescente o rum, mexa bem e deixe descansar na geladeira;
- Após perceber que a massa está geladinha, retire para fazer as bolinhas.
Para confeitar sugiro que coloque um granulado diferente, como os que tem a cor dourada. Outra opção é colocar raspas de chocolate branco para cobrir, se achar doce demais, coloque de chocolate meio amargo.
#3 – Brigadeiro gourmet de café
Você provavelmente vai ficar preocupado com o gosto do café, não é? Mas ele não ficará forte, porque nessa receita usaremos também o chocolate amargo.
Se você quiser, pode usar confeito de sabor chocolate ao leite, assim o sabor não ficará muito intenso.
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho
- 1 pitada de sal
- 175g de chocolate amargo (com 70%)
- 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de café
- Confeitar com granulado ou raspas de chocolate
Modo de preparo:
- Antes de colocar todos os ingredientes na panela, sugiro que corte o chocolate amargo em pequenos pedaços, assim ficará mais fácil de derreter;
- Misture todos os itens em fogo baixo até que o chocolate derreta e a mistura fique com consistência cremosa;
- Retire do fogo e deixe na geladeira até resfriar;
- Faça bolinhas do tamanho escolhido e decore.
#4 – Brigadeiro de caipirinha
Eu deixei a receita mais diferente por último! Essa é ótima para encomendas de festas com o público mais adulto.
Encontrei essa opção no site ‘Receitas Tá Na Hora’, lá é informado que você demorará uns 30 minutos para preparar, os brigadeiros terão validade de uma semana e você conseguirá fazer 40 bolinhas.
Você vai precisar de:
- 50g de chocolate branco (picado)
- 4 colheres de sopa de vodca ou pinga
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de limão
- Raspas de limão siciliano ou Taiti (para confeitar)
Saiba como preparar:
- Coloque os ingredientes em uma panela, deixando de fora apenas a pinga ou vodca;
- Mexa a mistura em fogo baixo até perceber a consistência de um brigadeiro;
- Desligue o fogo e coloque a bebida alcoólica, ligue o fogo novamente e misture;
- Depois deixe esfriar para poder fazer as bolinhas;
- Misture as raspas de limão com o açúcar e decore o brigadeiro.
#5 – Brigadeiro gourmet de pistache
Essa é uma opção bem diferente das receitas tradicionais, né? Se é para inovar, vamos fazer isso com muita criatividade!
Você vai precisar de:
- 50g de pistache triturado
- 25g de leite em pó
- 20g de pasta de pistache
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Pistache triturado (para confeitar)
Saiba como preparar:
- Coloque em uma panela o leite condensado, leite em pó, creme de leite e o pistache triturado. Mexa até que a mistura fique parecida com brigadeiro, desligue o foto e acrescente a pasta de pistache;
- Coloque a mistura na geladeira até que fique bem fria;
- Após resfriar, retire da geladeira e unte suas mãos com manteiga para enrolar o brigadeiro de pistache;
- Para confeitar, passe as bolinhas de brigadeiro no pistache triturado.
Tanto a receita como a dica que vou te contar, eu encontrei no site ‘Brigadeiro Gourmet’: caso você não encontre a pasta de pistache, pode usar corante verde e extrato ou essência de pistache para substituir.
Diversificar as receitas vai te ajudar a ganhar mais dinheiro!
A ideia de diversificar vai te ajudar a dar mais opções para o cliente, você verá que há consumidores que irão querer doces comuns, alcoólicos com até com um gosto mais amargo.
A diversidade nas receitas de brigadeiro gourmet vai permitir mais escolhas por parte do seu público, podendo fechar mais de uma encomenda.
Você sabe vender seus brigadeiros?
Se você tem dificuldades na hora de vender eu vou te dar uma dica incrível: O manual com dicas de como vender brigadeiro gourmet.
É um guia gratuito aqui do blog que a Jéssica Trabuco fez para ajudar nesse passo a passo que é tão importante do negócio.
A partir do momento que você entende como vender seus brigadeiros, você vai longe e começa a multiplicar o seu faturamento.
Até porque de nada adianta você fazer receitas de brigadeiro gourmet deliciosas se não souber como comercializar.
Comece a se especializar em brigadeiro gourmet
Se o seu objetivo for ir além de algumas receitas de brigadeiro gourmet e se tornar realmente um profissional para montar um negócio e ganhar dinheiro com brigadeiro, a minha dica é que você procure uma especialização.
Aqui no blog a gente indica o curso de brigadeiro gourmet que é todo em vídeo! Com ele você vai aprender, além de receitas incríveis, algumas dicas e truques para embalar, divulgar e até vender.
O curso de brigadeiro online é o melhor do mercado e pode te ajudar a começar a mudar a sua vida para melhor. Você precisa conhecer!
Comece a trabalhar!
Espero que essas receitas de brigadeiro gourmet te inspirem a renovar o seu negócio. Pratique, dê o seu melhor e tenho certeza que vai dar tudo certo.
Tenha muito sucesso com suas vendas e faça encomendas maravilhosas, você vai longe!
Até o próximo texto, está bem? Espero por você!